PANQUE DE NARANJA

Ingredientes:

• 400 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 90 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar estándar
• 2 huevos
• 4 naranjas
• 1/2 taza de azúcar glass.

Procedimiento:

1. En un tazón mezcla hasta incorporar harina, polvo de hornear y sal. Puedes agregar nueces picadas si lo deseas.
2. En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar estándar y sin dejar de batir agrega los huevos uno por uno. Añade ralladura de naranja y vierte 1 taza de jugo de las naranjas.
3. Continúa batiendo y añade la mezcla de harina y con ayuda de una espátula mueve la mezcla un poco.
4. Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado. Hornea 1 hora a 175° C y retira del horno y decora con azúcar glass.