administrator Un número importante de turistas suele centrar sus viajes por Italia en la ciudad acuática de Venecia, la ciudad vieja de Roma y alrededor de la histórica, artística y hermosa ciudad de Florencia, pero sus platillos como el espagueti a la boloñesa también llaman la atención.
Sin embargo, esta narrativa está cambiando gracias al amplio abanico de opciones culinarias que garantiza la ciudad de Bolonia.
A medida que más y más viajeros continúen descubriendo la destreza culinaria de Bolonia, esta hermosa ciudad podría convertirse en la principal atracción turística de Italia en los próximos años.
De hecho, Bolonia es la única ciudad de Italia donde los viajeros pueden comer bien y luego abordar un tren o incluso un avión a casi cualquier lugar.
Gracias a su ubicación geográfica estratégica en Emilia Romagna, que posiblemente sea el principal centro gastronómico de Italia para los restaurantes, Bolonia cuenta con algunas de las mejores cocinas del país.
La pasta boloñesa
Aunque no se considera un auténtico plato boloñés, los espaguetis a la boloñesa han ganado mucha popularidad en todo el mundo.
Este plato en particular es anhelado e igualmente apreciado por lugareños y extranjeros que creen que están comiendo una receta típica italiana.
Dicho esto, los espaguetis a la boloñesa no son un plato nativo italiano como la mayoría de la gente cree.
Esta deliciosa pasta es la preferida por las familias alemanas y británicas.
De hecho, en un estudio particular de 2014, los espaguetis a la boloñesa se clasificaron como el tercer plato más popular consumido por los expatriados alemanes, especialmente en sus lugares de trabajo.
El mismo estudio reveló que actualmente es el segundo alimento más popular en los hogares británicos.
¿Cuál es la historia detrás de los espaguetis a la boloñesa?
Cabe señalar que el origen de la pasta a la boloñesa no implica en absoluto espaguetis. En cambio, el nombre proviene de una receta inicial en Bolonia, que involucra Tagliatelle y un rico ragú.
En Italia, ragù es un término utilizado para describir un tipo de salsa de carne que se ha cocinado durante muchas horas a fuego lento.
Cada ragù cuenta con numerosos ingredientes, que varían de una región a otra. De hecho, “alla bolognese” es solo uno de los muchos ragùs diferentes que se preparan en Italia.
Es algo difícil rastrear los orígenes de este popular plato italiano.
Si bien la mayor parte del mundo cree que los espaguetis a la boloñesa se originaron en Bolonia, en realidad es solo un mito.
Si bien esta especial receta de restaurante italiano sigue atrayendo la atención de todos los rincones del mundo, los orígenes de los espaguetis a la boloñesa siguen siendo un misterio, y que la gente disfruta al pedir este platillo.
