administrator Cada región del mundo tiene su bebida más famosa, en México es el tequila. Francia es famosa por el champán, Escocia por el whisky escocés y Kentucky por el bourbon.
En México, esa bebida es el tequila. Una bebida con mucha historia como el café.
Con una historia y un nivel de cuidado puesto en su producción que rivaliza con los vinos añejos, el tequila ocupa este lugar por una razón.
Cuando estés en el bar o en un restaurante mexicano, puedes confiar en la recomendación que te damos.
Aprender sobre tequila también te brinda el conocimiento que necesita para impresionar a los invitados cuando les sirves bebidas limpias o cócteles mixtos.
La historia del tequila
Con una historia que se remonta al siglo XVI, este licor ha sido parte del tejido de las Américas durante más de 400 años.
Inspirados por el alcohol de agave fermentado con pulque que bebía la población nativa, los conquistadores crearon el tequila destilando esa planta.
El potente licor fue un sustituto del brandy europeo. A lo largo de los años, los métodos de destilación mejoraron hasta que se perfeccionó el tequila.
Que es realmente el tequila
El tequila lleva el nombre de un pueblo de México. El pueblo de Tequila se encuentra en el estado de Jalisco.
Para que un licor destilado cuente como tequila, tiene que provenir de Jalisco o de uno de los pocos pueblos aledaños autorizados.
Todo el tequila también es mezcal, pero no todo el mezcal es tequila. El mezcal proviene de cualquier planta de agave, pero el tequila solo proviene del agave azul.
El tequila oficial requiere al menos un 38% de alcohol por volumen. Las regulaciones estipulan que el tequila que necesita al menos un 40% de alcohol. El tequila normalmente alcanza un máximo del 55% ABV.
Hay algunos conceptos erróneos sobre el tequila. El más grande es que hay gusanos en el tequila.
Ningún tequila puede venderse con un gusano, un escorpión o cualquier otra cosa en la botella. Si ves eso, en realidad es un mezcal normal con algo agregado.
O podría ser tequila real con un gusano agregado por un revendedor sin escrúpulos.
Los grados del tequila
No todo el tequila se crea igual. Hay cinco grados diferentes de tequila, cada uno de los cuales debe cumplir con requisitos estrictos.
Hay restaurantes mexicanos que le dan valor a la convivencia y a la sobremesa con estas bebidas únicas, después de comer unos ricos platillos mexicanos los restaurantes cercanos a mi ubicación deben tener esa característica con sabor de hogar.
