Influencia internacional en la cocina mexicana

Platillos mexicanos

La cocina mexicana es el resultado de una fusión cultural que se ha desarrollado a lo largo de los años y que puedes disfrutar a lo largo de todo el país, pero nuestra mejor recomendación si cuentas con poco tiempo es ordenar en chilis servicio a domicilio mexicana. Su esplendor, incluso reconocido por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se logra gracias a los aportes de otros países, con ingredientes esenciales como la carne de cerdo, el aceite, los derivados lácteos y hasta el tamarindo. Aquí te mostramos cinco influencias que han contribuido a nuestras artes culinarias.

Español

Quizás una de las influencias más visibles está en nuestra cocina. Especialmente por el uso de chips y derivados lácteos en diversos antojitos nacionales. La cocina del convento también es un ejemplo notorio, donde monjas y monjes preparan recetas españolas con ingredientes mexicanos; Algunos de los platillos mexicanos más famosos, como el mole poblano y los chiles en nogada, surgieron en esos lugares.

Comida españo mexicana

Inglesa

El Reino Unido es uno de los primeros países en reconocer a México como un país independiente. Más tarde, en la segunda década del siglo XIX, algunos británicos fueron a Del Monte, en Hidalgo, y trajeron actividades y moda como fútbol, ​​té y pasta. Esta última es un tipo de empanada cuyo nombre se deriva de la palabra inglesa pancake; El original se cocina con papas y carne molida y es perfecto para los mineros que necesitan comida que se mantenga caliente pero fácil de comer.

Porcelana

Los inmigrantes orientales procedían de los Estados Unidos, especialmente de las ciudades de Mexicali en el norte, Tapachula en el sur y la Ciudad de México. Se instalaron en lugares con lavanderías, restaurantes y cafés, donde para desayunar servían café destilado con leche hervida, con galletas saladas y “pan chino”.

Francés

La influencia francesa en México se remonta a finales del reinado del Virrey, pero el período más visible y poderoso ocurrió durante el reinado del Porfiriato. La cocina es una de las áreas que más resuenan. Se empezaron a considerar mejoras en la preparación y presentación de los alimentos, así como hábitos en la mesa y protocolos de comportamiento. Desde entonces, se pueden encontrar cafés y panaderías que recuerdan a los bistrós, así como preparaciones francesas con ingredientes mexicanos, como las crepas rellenas de hitlakushi.

Platos franceses

Árabe

Después de huir del Imperio Otomano en las últimas décadas del siglo XIX, inmigrantes libaneses comenzaron a llegar a México. Actualmente, la mayor parte de estas comunidades se encuentran en Yucatán y Puebla. Un claro ejemplo de su influencia son los tacos, que se remontan a Puebla como una adaptación del árabe shawarma; El pan de pita se reemplazó con tortillas, el cordero con cerdo y las coberturas se reemplazaron con vinagre, vinagre y especias.

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