Prepara el café moca como un profesional

café moca 2

¿Con qué bebida acompañas tu cheesecake​? Seguramente con café americano o cappuccino. Hoy te hablaremos de otra bebida deliciosa. Sí, nos referimos al café moca.

Si no lo has probado, seguramente cuando vas a cenar o a tomar un café con tus amigos, alguien pide esta bebida.

Probablemente no tienes ni la más remota idea de cómo se prepara. Si tienes interés para conocer más sobre este delicioso café, quédate a leer esta nota.

¿Qué es un café moca?

El café moca o mocaccino es una variación del cappuccino, pero está hecho con espresso, leche vaporizada y chocolate.

Lleva un tercio de espresso y dos tercios de leche espumada, y también se suele añadir el jarabe de chocolate.

Café moca como en la cafetería

Como el cappuccino, el café moca tiene una capa de espuma de leche encima. Una variante es el café moca blanco, que está preparado con chocolate blanco.

Cuál es el mejor café para un moca

Se recomienda para un café moca un espresso fuerte, como cabú vulcatto forte. Está especialmente creado para cafés con leche, o un espresso auténtico como cabú classic.

Si tienes una máquina de café, disfruta de un reconfortante moca con chocolate. No necesitas ser un barista capacitado con esta receta.

café moca

Ingredientes

  • 18 g de espresso molido o 1 cápsula de espresso.
  • 250 ml de leche.
  • 1 cucharadita de jarabe de chocolate.

Paso a paso

Primero: Pasa alrededor de 35 ml de espresso con una máquina de café y viértelo en la base de tu taza. Agrega el chocolate para beber y mezcla bien hasta que quede suave.

Segundo: Hierve la leche al vapor con el accesorio de vaporera, de modo que tenga unos 4 o 6 cm de espuma en la parte superior. También puedes hacer espuma sin accesorios.

Sostén la jarra de modo que el pico esté a unos 3-4 cm por encima de la taza y vierte la leche de manera constante.

Tercero: A medida que aumenta el volumen dentro de la taza, acerca la jarra lo más que puedas de la superficie de la bebida mientras apuntas hacia el centro.

Cuarto: Una vez que la jarra de leche toque casi la superficie del café, inclínala para acelerar la velocidad de vertido. A medida que acelera, la leche golpeará la parte posterior de la taza y comenzará a doblarse naturalmente sobre sí misma para crear un patrón en la parte superior.

En los días calurosos disfruta de un café moca frío. Simplemente deja enfriar el espresso antes de añadir la leche espumada y pon unos cubitos de hielo.

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