Desayunos hechos en México

jugos y licuados

Sin duda, has escuchado el antiguo dicho de que el desayuno es la comida más importante del día. Bueno, en México, esto es más cierto que nunca, ya que los desayunos son un gran negocio y son fundamentales.

Dado que los mexicanos tienden a disfrutar de un almuerzo ligero, es importante llenarse por la mañana. Con eso en mente, ¿cuáles son los mejores desayunos que deberías probar en tu próxima visita? Aquí están los mejores.

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desayunos chilaquiles

Chilaquiles

Un clásico de la cocina mexicana para el desayuno es un plato rebosante de chilaquiles o chips de tortilla bañados en salsa roja o verde y cubiertos con pollo o huevo, además de crema, cebolla y queso.

Estos son populares en casas de familia, fondas, lugares donde sirven desayunos.

Una vez más, al estilo mexicano, puedes encontrarlos servidos en pan en forma de torta de chilaquil, pero depende de ti cómo decidas comerlos: creemos que ambas formas son igualmente deliciosas.

Guajalota

Un elemento básico de la cocina mexicana, es como el cheesecake para los Neoyorkinos.

Aunque principalmente en la capital, la guajalota, también conocida como torta de tamal, es uno de los platillos de desayuno para llevar más abundantes, auténticos y genuinamente deliciosos que puedes conseguir.

Si bien para algunos puede parecer una pesadilla de carbohidratos (después de todo, el tamal en sí es esencialmente solo masa de maíz rellena con carnes, quesos o vegetales), es sorprendentemente delicioso y definitivamente una experiencia en la Ciudad de México.

Quesadillas fritas

Tu quesadilla típica (a menos que estés en la Ciudad de México, donde tienes que especificar si quieres queso o no) siempre consiste en una tortilla doble rellena con una porción saludable de queso y luego cualquier extra adicional que pidas, desde pollo hasta flor de calabaza, prácticamente todo vale.

No obstante, si deseas un plato de desayuno más abundante, intenta buscar un lugar que sirva quesadillas fritas. Hechos de masa de maíz, se rellenan y se hacen de la misma manera, antes de freírlos y cubrirlos con salsa y crema.

Huevos divorciados

Los huevos divorciados (literalmente, “huevos divorciados”) son una adición común al menú de cualquier restaurante o fonda que sirva desayunos.

Este platillo incluye dos huevos estrellados, uno cubierto con salsa verde y el otro con salsa roja, de ahí el nombre de “divorciado”.

Se acompañan, por regla general, de frijoles, aguacate en rodajas y el alimento básico de muchas comidas mexicanas, la humilde tortilla de maíz.

Una variación de los huevos divorciados son los huevos rancheros: dos tortillas crujientes cubiertas con huevos fritos y bañadas en una salsa ligeramente picante.

Licuados y jugos

Es cierto que México puede ser una cocina rica en carbohidratos y grasas, por lo que si no te sientes completamente convencido de las opciones de desayuno más abundantes y pesadas discutidas hasta ahora, una combinación de biónicos, jugos recién exprimidos o licuados, serían la mejor opción para ti.

Los biónicos son esencialmente una combinación de yogurt y granola, a menudo cubiertos con frutas o nueces, mientras que el jugo y los licuados son más parecidos a los batidos.

¡Para desayunos nutritivos y “llenadores”, los licuados son de lo mejor!

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